En Fumo Italian Grill, no solo servimos platillos que representan lo mejor de la cocina italiana, también nos encanta contar la historia detrás de ellos. Hoy hablaremos de la pizza, ese círculo perfecto de sabor que se ha convertido en un favorito universal.

Los Primeros Pasos de la Pizza

Aunque muchos piensan que la pizza nació tal como la conocemos hoy, sus raíces se remontan a la antigüedad. Civilizaciones como los egipcios, griegos y romanos ya cocinaban panes planos que servían como base para ingredientes sencillos.

Sin embargo, la pizza moderna tiene su origen en Nápoles, en el siglo XVIII. Los habitantes más pobres de la ciudad crearon una comida económica y práctica: un pan plano cubierto con tomates, que llegaron a Europa después del descubrimiento de América.

La Creación de la Pizza Margherita

En 1889, la Reina Margarita de Saboya visitó Nápoles y probó una pizza especial preparada en su honor por el chef Raffaele Esposito. Este platillo, con tomate, mozzarella y albahaca, representaba los colores de la bandera italiana (rojo, blanco y verde). La reina quedó tan encantada que el plato fue nombrado en su honor: la pizza Margherita.

La Pizza Cruza Fronteras

A finales del siglo XIX, los inmigrantes italianos llevaron la pizza a Estados Unidos, donde comenzó a ganar popularidad. En ciudades como Nueva York y Chicago, la pizza se adaptó a los gustos locales, dando lugar a estilos únicos como la pizza estilo neoyorquino y la famosa pizza profunda de Chicago.

Con el tiempo, la pizza se ha convertido en un fenómeno mundial, con innumerables variaciones que incluyen ingredientes exóticos y técnicas innovadoras.

La Pizza en Fumo Italian Grill

En Fumo Italian Grill, respetamos las raíces de este platillo legendario mientras le añadimos nuestro toque especial. Desde la clásica Margherita hasta nuestras creaciones exclusivas, cada pizza es preparada en horno de piedra para garantizar una corteza crujiente y un sabor auténtico.

Una Experiencia para Compartir

La pizza no es solo comida; es un símbolo de convivencia y alegría. Ya sea que la disfrutes con amigos, en pareja o en familia, cada rebanada es una celebración de la cultura italiana y del amor por la buena comida.