Entradas Frías
Insalata Pastore $310
Ensalada con arugula, espinaca, jamón San Daniele, almendras caramelizada, queso provolone, aceituna negra Kalamata, tomate cherry confitado, vinagreta con ajo rostizado a las hierbas, mostaza de mieux, vinagre balsámico y aceite de oliva extra virgen.
Insalata di Cesare $260
Lechuga romana, aderezo césar hecho en casa, panceta crujiente, pan de masa madre hecho en casa y queso grana padano rallado.
Burrata Bianchino $360
Queso Burrata, arúgula, tomate heirloom, tomate cherry, calabacita a la parrilla, Pesto de arúgula y reducción de vino tinto.
Insalata Caprese & Prosciutto $390
Mozzarella fresco, prosciutto san daniele, albahaca, focaccia, reducción de vino tinto, nectarina y queso parmesano.
Ensalada Betabel $260
Betabel a las brasas con vinagreta de jamaica, queso ricotta, pistache, arúgula.
Tostada de Atún $195
Atún fresco en salsa TNT, aguacate, salsa de jengibre y soya, montada en tostada de masa madre fermentada.
Tostadas Paceñas $375
Camarón y pulpo, macha de la casa y alioli de chiltepín, sobre tostada de masa madre fermentada.
Tartar de Atún $250
Atún fresco en salsa cítrica con aceites y maracuyá, tostada fermentada.
Entradas Calientes
Pulpo a las Brasas $450
Acompañado de papas cambray confitadas en miel y mantequilla, limón amarillo caramelizado y ensalada fresca orgánica.
Queso Brie a la Leña $280
Aceite verde de albahaca, manzana verde infusionada, uva verde, pan de masa madre hecho en casa.
Melanzane Parmigiana $250
Pastel de berenjena, salsa pomodoro, queso mozzarella, Grana Padano, albahaca.
Pasta
Penne al Pomodoro Pucci $270
Salteado con salsa pomodoro y ajo, albahaca, Grana Padano
Spaghetti al Ragù $310
Salteado con carne de res molida, salsa pomodoro, mirepoix de vegetales, Grana Padano
Rigatoni alla Carbonara $345
Salteado con guanciale de cerdo, yema de huevo, Grana Padano, Pecorino romano, pimienta negra
Lasagna di Carne Express $310
Hecha al momento con salsa de tomate con carne de res, salsa bechamel, Grana Padano, queso mozzarella
Pasta Nella Ruota $450
Pasta salteada con hongo Porcini, ajo, vino blanco, Crema terminada en la rueda de queso Parmesano
Pasta Alfredo $430
Pasta alfredo con pollo terminado en la rueda de queso grana padano.
Tortelloni con Ossobuco $395
Relleno con short rib, queso ricotta y vegetales. Servido con cebolla morada, espinaca, salsa cremosa con pomodoro.
Pizzeria
Pizza Margherita $320
Salsa de tomate, queso mozzarella fresca, albahaca
Pizza Maialona $395
Salsa de tomate, queso mozzarella, jamón gran biscotto, pepperoni, salchicha italiana, salami Genoa
Pizza ai 4 Formaggi $380
Salsa de tomate, queso mozzarella, queso de cabra, queso Caciocavallo, Grana Padano
Pizza 5 Stagioni $350
Salsa de tomate, queso mozzarella, tomate cherry, baby chile morrón, champiñones, calabacita, aceituna negra Kalamata
Pizza Prosciutto e Gamberi $465
Salsa de tomate, mozzarella fresca, camarones salteados con ajo, Jamón San Daniele, arugula, Tomate horneado, alcachofas
Pizza Caprichosa $430
Salsa de tomate, queso mozzarella, burrata, albahaca, prosciutto, mortadella, aceituna negra kalamata, tomate cherry
Cortes Prime
Ribeye USDA Prime $890
Jugoso y con marmoleo perfecto.
New York USDA Prime $680
Clásico y equilibrado, de sabor elegante.
Bife de Vacio USDA Prime $630
Corte argentino de sabor potente, sellado al fuego.
Cortes Angus
Short Rib CAB $690
Costilla cargada horneada por 6 horas, reducción de ternera, puré de papa.
Picaña CAB $490
Corte brasileño con capa de grasa dorada y sabor profundo.
Filete Mignon CAB $540
Medallón tierno en reducción de vino tinto y hongo porcini, puré de papa.
Acompañamientos
Puré de Papa $130
Puré de papa cremoso.
Vegetales a la Brasa $160
Verdura orgánica de temporada, gastrique de jamaica y queso grana padano.
Papas Trufadas Fumo $130
Queso parmesano, trufa negra y alioli de chiles confitados.
Pasta Alfredo $195
Nuestra famosa pasta alfredo para acompañar cualquiera de tus platillos.
Especiales Fumo
Filete Alfredo $610
Suave y jugoso filete de res a la parrilla acompañado con nuestra famosa pasta alfredo.
Milanesa Parmigiana $395
Milanesa de pollo empanizado bañado en pomodoro, queso mozzarella gratinado, acompañado con pasta al pomodoro.
Pierna de Cordero a las Hierbas $485
Horneado lentamente por más de 6 hrs, salsa de hierbas y vino tinto.
Pollo Marsala $395
Pechuga de pollo ligeramente enharinada salteado en salsa tradicional de vino marsala.
Steakhouse Burger $350
Pan brioche hecho en casa, molida de ribeye, cebolla caramelizada, au jus, queso cheddar, tomate, lechuga, alioli trufado, acompañada con papas fritas.
Postres
Tiramisú $210
Soletas envinadas de café con cremoso mascarpone.
Chessecake $195
Compota de temporada.
Smoothies
Smoothie Frutti di Bosco $110
Smoothie de frutos del bosque con plátano y jugo de naranja
Cocoa PB Smoothie $105
Smoothie de plátano, cacao, mantequilla de maní, leche de avena, coco rallado y néctar de agave
Jugos Naturales
Jugo Naranja y/o Zanahoria $70
Jugo de naranja y/o zanahoria natural
Jugo Energy $95
Jugo con zanahoria, espinaca, limón, manzana verde y jengibre
Jugo Verde Esquina $95
Jugo verde con pepino, apio, espinaca y naranja
Jugo Sunrise $95
Jugo con manzana, fresa y menta
Limonadas y Bebidas Refrescantes
Limonada con Fresa $80
Limonada fresca con fresa y agua mineral
Soda de Pepino y Limón $80
Pepino fresco, jugo de limón, agua mineral y toque de sal de mar
Strawberry Horchata $110
Crema de horchata con fresa y un toque de canela
Cafetería
Americano (ref) $60
Café americano frío
Espresso $40
Espresso solo
Capuchino $75
Espresso con leche espumada
Latte $75
Espresso con leche
Flat White $65
Espresso doble con microespuma de leche
Latte Caramelo $90
Espresso con leche, caramelo y espuma fría de caramelo
Lavender Dream Latte $95
Espresso con lavanda, jarabe de lavanda, leche y perlas de tapioca comestibles
Dirty Chai Latte $95
Chai especiado con espresso, hielo y canela
Coconut Latte $110
Crema de coco con ristretto y coco tostado
Tónicos
Orange Tonic $120
Jugo de naranja, espresso doble, agua tónica y ralladura de naranja
Limoncello Tonic $120
Infusión de limón y maracuyá, menta, agua tónica y ralladura de limón amarillo
Matcha Tonic $130
Matcha ceremonial, agua tónica y rodaja de limón
Matcha
Matcha Latte $90
Matcha ceremonial con leche a elección
Matcha Cocoa Latte $110
Matcha con leche de coco y crema de coco
Iced Mango Matcha $110
Matcha frío con leche de coco y espuma fría de mango
Cocteles
Aperol Spritz $195
Un clásico italiano que combina Aperol, prosecco y un toque de agua con gas. Servido con hielo y una rodaja de naranja, este refrescante cóctel es perfecto para amenizar la tarde, evocando la calidez y el ambiente alegre de un aperitivo en las terrazas de Italia.
Spritz di Limoncello $195
Una deliciosa variación del clásico spritz, que combina nuestro limoncello casero, prosecco y agua con gas. Este cóctel fresco y vibrante, ofrece un sabor cítrico y dulce que transporta a los campos de limón de la costa amalfitana.
Negroni Frizzante $210
Una versión refrescante del icónico Negroni, que mezcla gin, vermut rojo y Campari, complementado con prosecco y un toque de agua con gas. Servido sobre hielo y adornado con una rodaja de naranja.
Mezcalita Fumo $195
Un vibrante cóctel que combina la intensidad del mezcal joven con la frescura del jugo de piña y el toque ácido del limón y tamarindo. Perfecto para aquellos que buscan una experiencia de sabor audaz y refrescante.
Milán Mule $195
Una deliciosa fusión de vodka y ginger beer, realizada con nuestro limoncello casero y un toque de albahaca fresca. Este cóctel es un homenaje a la frescura y elegancia de la ciudad de Milán.
Sorso di Pomelo $185
Un cóctel revitalizante que mezcla la suavidad del gin con el jugo de toronja natural y un toque de maracuyá. La salvia y el limón aportan un equilibrio perfecto y refrescante.
Basilico Gin $180
Una experiencia refrescante que combina la ginbera con jugo de limón y kiwi, realzada por la frescura de la albahaca y el dulce del licor de melón.
Margarita Dolce $195
Una irresistible mezcla de tequila silver y nuestro limoncello casero, complementado con jalea de jengibre. Este cóctel es un giro dulce y refrescante de la clásica margarita.
Mojito Frutti Rossi $185
Un cóctel vibrante y refrescante que mezcla ron blanco con frutos rojos, limón, menta y un toque de jengibre. La clara de huevo le da una textura suave, convirtiéndolo en una experiencia única.
Jack & Mela $185
Un cóctel que combina el sabor distintivo de Jack Daniels manzana con té matcha, jugo de limón y manzana macerada, todo con un toque de agua mineral ideal para quienes buscan una bebida refrescante y frutal.
Agave Rosso $180
Una deliciosa combinación de tequila reposado, jarabe de jamaica y fresas, con un toque de limón y salvia. Este cóctel es una explosión de sabores que evoca la frescura de los ingredientes naturales.
Mezcalitas & Margaritas $170
Maracuyá / Jamaica / Fresa / Tamarindo
Cerveza
Cerveza Poretti Lager $140
Cerveza Peroni Clara Nastro Azzurro $140
Vino Blanco / Rosado / Prosecco
Copa Tinto $175
Cabernet / Merlot / Tutto Bene
Copa Blanco $170
Chardonnay / Pinot Grigio
Pinot Grigio $590
En boca, es ligero y refrescante, con una acidez equilibrada que lo hace ideal para acompañar platos de mariscos, ensaladas y pastas con salsas ligeras.
Chardonnay di Toscana $700
Este Chardonnay seco de la Toscana ofrece notas de frutas tropicales y un toque de vainilla. Su frescura lo convierte en un excelente acompañante para pescados y mariscos.
Prosecco Spumante Extra Brut Coverzzo $790
Un espumoso italiano fresco y burbujeante, elaborado 100% con uvas Glera. Su perfil extra brut lo hace seco y perfecto como aperitivo. Ideal para acompañar antipastos y platos ligeros.
Vino tinto
Rosso 'Tutto Bene' $590
Un tinto seco que combina Montepulciano, Barbera y Nero dAvola. Con un cuerpo equilibrado, es perfecto para maridar con pastas con salsas rojas y carnes asadas.
Rosso Sicilia Lunia $585
Este vino combina 50% Nero d Avola, 30% Merlot y 20% Shiraz, ofreciendo un perfil frutal y especiado. Ideal para acompañar platos de carne y pizzas.
Montepulciano d'Abruzzo Doc Storico $620
Elaborado 100% con uvas Montepulciano, este vino tinto seco es rico en sabores de notas de frutos rojos. Perfecto para maridar con platos de pasta y quesos.
Primitivo Puglia IGT 'Borgo Cipressi' $650
100% Primitivo, que presenta sabores intensos de frutas maduras. Ideal para carnes a la parrilla y platos ricos en salsas.
Barbera Piemonte Doc 'Cascina Radice' $595
Este Barbera 100% ofrece un perfil afrutado y una acidez refrescante. Perfecto para acompañar platos de pasta y pizza.
Chianti DOCG Badilolio $670
Un Chianti clásico elaborado 100% con Sangiovese, con notas de cereza y especias. Ideal para maridar con carnes rojas y platos de pasta.
Chianti DOCG Riserva Sensi $990
Un vino elegante y complejo, con 85% Sangiovese y 15% Canaiolo, que ha sido envejecido durante 24 meses. Perfecto para platos de carne y quesos curados.
Merlot IGT Sicilia 'Borgo Cipressi' $650
Un Merlot suave y redondo, 100% Merlot, ideal para quienes prefieren vinos menos tánicos. Acompaña bien aves y platos de pasta.
Bolgheri Rosso 'Sabbiato' D.O.C. Sensi $1800
Este vino combina 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot y 10% Cabernet Franc, ofreciendo un perfil robusto y elegante. Ideal para carnes rojas y platos sustanciosos.
Cabernet Sauvignon Altavilla Della Corte $960
Este Cabernet Sauvignon, con un envejecimiento de 7 meses en barrica de roble francés, presenta notas de frutos oscuros y especias. Ideal para carnes rojas y platos ricos.
Amarone della Valpolicella, Pier Giuseppe Sartori D.O.C.G $2300
Un vino tinto pasto, elaborado con 50% Corvina, 30% Corvinone, 15% Rondinella y 5% Cabernet. Complejo y robusto, es ideal para disfrutar solo o con carnes ricas y quesos añejos.
Nero d'Avola IGT 'Borgo Cipressi' $595
Un tinto seco, 100% Nero d Avola, ofrece un perfil afrutado y especiado. Ideal para maridar con pasta y platos de carne.
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